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Consulenza Compass sui Lievitati

Questo questionario serve per capire se e come posso aiutarti.
Se la richiesta è idonea, riceverai il link per prenotare.

clicca per iniziare

Inizio

Domanda 1 di 15

In quale situazione ti trovi oggi? (una scelta)

A

A) Pasticcere / laboratorio professionale

B

B) Bar / caffetteria / bakery con produzione lievitati

C

C) Ristorante / hotel / catering

D

D) Home baker avanzato (produco spesso e voglio standard)

E

E) Altro

Domanda 2 di 15

Su cosa vuoi lavorare principalmente? (una scelta)

A

A) Lievitati sfogliati di prima colazione Completo. (colazione)

B

B) Brioche / impasti morbidi (colazione)

C

C) Grandi lievitati (panettone/colomba)

D

D) Lievito madre / fermentazioni / gestione tempi

E

E) Sistema di produzione (organizzazione + costanza + riduzione scarti)

F

F) Lievitati di prima colazione in maniera completa da adattare in laboratorio.

Domanda 3 di 15

Qual è la motivazione reale? (una scelta)

A

A) Ho un problema che mi sta bloccando

B

B) I risultati sono buoni ma non costanti

C

C) Voglio fare un salto di livello (qualità e controllo)

D

D) Sto per lanciare/ottimizzare una produzione e voglio evitare errori

E

E) Altro

Domanda 4 di 15

Raccontami in 5 righe cosa stai facendo oggi (produzione, routine, volumi, dove ti blocchi). (testo lungo) Più sei specifico, più posso essere preciso.

Domanda 5 di 15

Che risultato vuoi ottenere grazie alla consulenza? Scrivilo di pancia senza timore.

Domanda 6 di 15

Dove credi sia il collo di bottiglia? (multi scelta)

(Seleziona tutto ciò che si applica)
A

Impasto (idratazione/struttura)

B

Laminazione/pieghe

C

Fermentazione/tempi

D

Temperatura/laboratorio

E

Cottura

F

Organizzazione/produzione/team

G

Differenziarmi e creare proposte mie personalizzate.

H

Non lo so (voglio capirlo)

Domanda 7 di 15

Quale frase ti rappresenta di più? (una scelta)

A

A) Voglio capire e correggere: sono pronto a cambiare processo

B

B) Voglio una “soluzione veloce” senza toccare troppo nulla

C

C) Non lo so, vediamo

Disclaimer onesto (leggilo con attenzione)

Lavoro con poche persone alla volta, perché la consulenza richiede attenzione, preparazione e responsabilità da entrambe le parti.

Per questo motivo, la consulenza non parte mai “alla cieca”, ma segue una struttura precisa, pensata per essere realmente efficace.

👉 Il primo step, se la tua candidatura viene approvata, è una:

Sessione Compass — 60 minuti (online)
Valore: 150€ + IVA

Questa sessione serve per:

  • leggere correttamente la tua situazione

  • individuare il vero punto critico (o di miglioramento)

  • capire se e come proseguire insieme

In base a ciò che emergerà:

  • eventuali più sessioni online verranno valutate e quotate in modo proporzionato all’obiettivo

  • la consulenza in sede (presso il mio laboratorio) richiede almeno 3 giorni di lavoro e ha un valore complessivo di 1.500€ + IVA

Nessun pacchetto standard.
Ogni proposta viene costruita sulla reale esigenza.

Domanda 9 di 15

Se la tua candidatura viene approvata, sei seriamente interessato/a a procedere partendo dalla Sessione Compass (150€ + IVA)?

A

A) Sì, sono interessato/a

B

B) No, non è il momento

Domanda 10 di 15

Che budget hai per risolvere/migliorare questa area? (una scelta)

A

A) Solo la sessione singola (150€)

B

B) 500€

C

C) 1000€

D

D) 1500 €

Domanda 11 di 15

Che tipo di consulenza ti interessa? (una scelta)

A

A) 1 sessione (diagnosi + piano azione)

B

B) 2–3 sessioni (test + correzioni)

C

C) Mentorship mensile (controllo + standard)

Domanda 12 di 15

Quali vincoli hai oggi? (multi scelta)

(Seleziona tutto ciò che si applica)
A

Laboratorio caldo / temperatura instabile

B

Team poco formato

C

Poco tempo per test

D

Attrezzatura limitata

E

Materie prime non costanti

F

Altro

G

Nessun vincolo particolare

Domanda 13 di 15

Come mi hai conosciuto? (una scelta)

A

A) Instagram

B

B) YouTube

C

C) PastrySchool / sito

D

E) Passaparola

Domanda 14 di 15

Hai già seguito un corso PastrySchool? Se si scrivi quale percorso 

Grazie ora valuteremo la tua richiesta

Grazie per il tuo tempo.

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