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Miglioriamo il tuo risultato sui lievitati

Queste semplici domande ti aiuteranno. comprendere i punti fondamentali per poter migliorare i tuoi risultati in futuro 

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Inizio

Domanda 1 di 6

 Qual è la sfida più grande che stai cercando di risolvere o superare nel tema dei lievitati ? 

Domanda 2 di 6

In quale fase perdi più spesso il controllo?”

  • Impasto creazione
  • Sfogliatura
  • Lievitazione
  • Cottura
  • Non lo so

Condividi cosa ti frena e cosa ti blocca 

Domanda 3 di 6

Quanto ti senti sicuro/a nelle diverse fasi di creazione dei tuoi lievitati ? 

 

  • Impasto creazione
  • Sfogliatura
  • Lievitazione
  • Cottura
  • Non lo so

Dai una valutazione alla tuo grado di consapevolezza in ogni fase di creazione. 

Domanda 4 di 6

Qual è la cosa che ti pesa di più quando sbagli un lievitato?

  • Spreco ingredienti
  • Spreco tempo
  • Risultati non replicabili
  • Non sentirmi sicuro mentre lavoro
  • Deludere clienti / aspettative
  • Altro (scrivi tu

Domanda 5 di 6

Sei soddisfatto/a dei risultati finale dei tuoi lievitati ?

Domanda 6 di 6

Se dovessi continuare in questa direzione tra qui e i prossimi anni cosa pensi che cambierebbe nei tuoi prodotti lievitati ? 

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