LEZIONE DI PASTICCERIA GRATUITA

"Scoprirai il COME ed il PERCHÉ nella realizzazione dei dolci da forno.

Imparerai la modalità giusta per non commettere più errori e diventare più creativi. Tutto in meno di 1 ora e 20 minuti "

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Voglio darti la motivazione per cui ho scelto di condividere questa lezione. 

Tempo fa quando avevo l'eta di 15 anni frequentavo il liceo.

Posso dirti che era una vera noia, infatti non andavo benissimo a scuola.

Sai perché?

Nell'anno in cui la scuola non mi interessava più, volevo solo una cosa.

Andarmene e iniziare a formarmi nel mondo della pasticceria.

Volevo diventare realmente bravo, tanto da conoscere il perché delle cose.

Non riuscivo mai a capire quando rimanevo i pomeriggi nel laboratorio di famiglia

  • Perché il pan di spagna cresce in forno,
  • Perché l'uovo riesce a montare e  triplicare il suo volume,
  • Perché gli zuccheri aiutano i dolci a colorarli, conservarli, dare struttura ecc
  • Perché alcuni ingredienti avevano determinate reazioni.

Volevo così tanto avere le risposte, perché ogni volta che preparavo i dolci era sempre un casino. Si preparavo i dolci , replicavo le ricette.

Ma per me era veramente insignificante.

Perché è come quando sali in macchina per un viaggio e non sai dove stai andando, ti senti disorientato.

Credimi non volevo assolutamente sentirmi così ma volevo capire cosa potesse fare la differenza a darmi più : consapevolezza,sicurezza e capacità.

Ma alla fine dei conti sai come è andata a finire ?

Che purtroppo non ho avuto la possibilità di fermare il mio percorso al liceo per andare a formarmi sul mondo della pasticceria.

Si continuavo da autodidatta nella pasticceria di famiglia, leggevo libri ma..

Ho dovuto aspettare 4 anni per avere completamente ciò che volevo.

Il nuovo capitolo si è aperto con le nuove risposte, nuove conoscenze , nuove esperienze.

Solo a pensarci penso che abbia fatto in 3 anni un esperienza che alcuni pasticceri sognano di fare in solo 20 anni.

Visto che la maggior parte di loro è sempre rinchiusa nel loro laboratorio.

Ma per me è stato diverso.

Ho scoperto il come, il perché nella pasticceria e molto più importante.

HO SCOPERTO cosa è realmente importante se vuoi preparare dolci.

Essere consapevoli del Perché.

Perché lo fai, Perché prepari i tuoi dolci ?

Pensi che sia banale ?

Chiedi ad un Cardiologo perché fa quello che fa.

La sua risposta sarà :

Perché ho la consapevolezza di allungare la vita alle persone.

Perché voglio aiutare il prossimo

Perché sena di me potrebbero avere problemi.

E' solo un esempio.

Ma pensi che se non abbia un suo perché farebbe tutto ciò ?

No perché non ha i motivi per farlo, evolversi e  migliorarsi.

Anche nella pasticceria è così

Ma..

Se continuo ti anticipo la lezione...

Perché prepari i dolci ?

Tu lo sai ?

Nella lezione iniziamo da qui che è la parte più importante.

Poi iniziamo a capire gli ingredienti, come funzionano perché li utilizziamo ecc...

Ci sarai nella lezione ?

Dai

Ti aspetto.

 

 

Vuoi capire se è la lezione che può fare a caso tuo ?

Può esserti utile se :

Cosa imparerai nella lezione ?

Nella lezione parleremo esclusivamente della pasticceria da forno dedicandoci sulle torte da forno. Ecco come si svolgerà la lezione della durata di 1 ora :

Nella prima parte ci conosceremo e cercheremo di capire cosa realmente è importante per realizzare degli ottimi dolci, capire qual è la differenza che fa la differenza nei dolci che creiamo.

Durata 20 minuti

Dopo che abbiamo visto, ascoltato e assaporato cosa fa realmente la differenza nei dolci, possiamo iniziare a mettere la mani in pasta.

Vedremo come si potrà creare un ottimo dolce da forno nel miglior modo, illustrando tutti gli ingredienti e le loro funzioni ed infine realizzeremo in diretta il dolce Banacciola.

Durata 30 minuti

Quando avremo realizzato il dolce e capito le funzioni degli ingredienti.

Avrai l'opportunità di conoscere e scoprire come puoi creare una tua ricetta da zero nel modo più semplice ed efficace.

In modo tale che tu possa iniziare ad essere l'autore o l'autrice delle tue ricette.

Durata 20 minuti

Il dolce che realizzeremo insieme

Nella diretta avrai modo di imparare l'utilizzo degli ingredienti , il loro funzionamento , gli stampi che puoi usare e come funzionano durante la cottura con lo svolgimento della creazione della torta Banacciola.

Il TUO BONUS

l'ebook completo della lezione.

Non dovrai avere nessuna preoccupazione durante la diretta come ad esempio: prendere appunti o trascrivere le ricette.

Perché è stato già fatto per TE. 

Troverai tutto ciò che faremo e diremo nella lezione, scritto nel modo più semplice ed intuitivo nel ebook che avrai modo di ricevere se sceglierai di iscriverti.

L'unica cosa che dovrai fare è ASCOLTARE per poi REPLICARE.

Si! voglio registrarmi

Chi presenterà la Lezione

Luigi Franco chef pasticcere creatore e fondatore del percorso di pasticceria creare emozioni da tempo aiuta e migliora la realizzazione dei dolci degli appassionati di pasticceria.
Ha un esperienza a 360° nel mondo della pasticceria. Ha avuto esperienze nazionali ed internazionali nel mondo della pasticceria lavorando in : California, Argentina,Thailandia e Libano.
Nella città di Los Angeles è stato il capo pasticcere del ristorante N10 di Alessandro del Piero.

Luigi è Specializzato nella pasticceria da forno e Moderna.

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