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Scopri cosa c'è davvero nel gelato artigianale.
Luigi condivide con te le sue ricette personali e una guida pratica per comprendere le materie prime del gelato.


âś… La mia Ricetta
Gelato al Pistacchio
Ecco cosa troverai al suo interno:
- A cosa serve davvero questa lista
- Ricetta Base - Gelato al Pistacchio 10%Â
- Spiegazione ingrediente per ingrediente
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âś…Â Sorbetto alla Fragola
Scopri come realizzare un sorbetto artigianale intenso, bilanciato e perfettamente spatolabile, grazie a una formula tecnica e una lavorazione che valorizza davvero il gusto della fragola.
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Chi sono e perchè lo faccio.
Mi chiamo Luigi Franco.
Ho iniziato a fare pasticceria a 14 anni nell'attivitĂ di famiglia. Nel tempo ho lavorato in diversi paesi e ho avuto esperienze che mi hanno insegnato molto.
Oggi, oltre al mio lavoro di chef pasticcere, mi piace condividere quello che ho imparato con chi ha la mia stessa passione.
Questi ebook sono un piccolo regalo che voglio fare a chi, come me, ama creare dolci genuini.